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賽事由Big Idea Ventures、中國食品土畜進出口商會中國植物基食品應用推廣聯盟、上海博華國際展覽有限公司共同主辦前瞻產業研究院的報告中預估，中國人造肉市場的規模將由2021年的91億增長到2026年的175億，復合年增長率將達到13.9%。隨著人口的增長，中國人的飲食習慣轉向更加健康、可持續的植物基飲食，以緩解全球變暖問題、保護動物、注重養生。據報道，如今工業化嚴重的畜牧業排放的溫室氣體排放總量已超過全球總排放量的30%。人畜共患疾病和虐待動物等也是中國消費者關心的話題，千禧一代、z世代和x世代這種意識的增強，使他們的飲食和消費習慣轉向更加可持續的植物基和替代蛋白食品。在中國，這種轉變是顯而易見的，近年來，植物基初創公司先后設立，以搶占這一市場先機。

2022植物基食品創新大賽

BIV將與上海博華國際展覽有限公司合作，將植物基食品創新大賽帶到亞洲的六個國家。在2022年將分別進行公開征集植物基產品的創業者和初創企業。每個國家的獲勝者將于2023年初前往新加坡，爭奪20萬美元的大獎。參賽者要向來自中國各地的業內人士和植物基專家評審團介紹他們的公司、展示他們的產品和菜肴。評審團最終將根據參賽者的商業宣傳計劃和所展示的美食來選擇優勝者。參賽者也須在比賽的烹飪環節用到其產品。

中國區初創企業參賽資格

A：演講和業務介紹

B：產品演示和評委品鑒* FEAST China將為參賽的創業公司免費提供業務咨詢和指導。FEAST China（https://feast-china.com）總部位于上海，是一家私人控股的食品和飲料品牌專家和運營平臺，致力于在中國認證、管理和分銷消費品牌。

植物基食品創新大賽（亞洲區）時間表

日本 - 東京食品配料展 10月12-14日 (大賽日期：10月12日)

賽事流程

6月22日：2022中國區植物基食品創新大賽

同期展會介紹

2021健康天然原料、食品配料中國展植物基品鑒區現場

始終聚焦健康食品原料行業發展的“健康天然原料、食品配料中國展”（Hi & Fi Asia-China）自2019年始，就關注到迅速崛起的植物基行業帶來的風暴，經過3年的培育與積淀，2022年，將全新推出“國際植物基博覽會”（International PBF Expo 2022）,并將在6月22-24日在國家會展中心（上海）與上海國際天然與健康產品博覽會、大健康系列展會等同期舉辦，展會規模達到10萬平方米，將共同迎來約2000家海內外展商，10萬人次專業觀眾。2022國際植物基博覽會將邀請植物肉、植物海鮮、植物奶、植物基休閑零食、植物基原料類、素食或有機食品等展商同臺展示。

關于賽事主辦方

BIV創投

Big Idea Ventures (BIV)是全球領先的早期替代蛋白領域投資公司孵化加速器，專注于植物基、細胞基和發酵基早期替代蛋白公司。BIV在紐約、新加坡和巴黎設有辦事處，已經投資了世界各地來自15家總公司旗下的65家分公司。BIV致力于支持優秀企業家應對世界上食品挑戰。

上海博華國際展覽有限公司

上海博華國際展覽有限公司是國內領先的商貿展會,會議活動和B2B在線貿易采購平臺的專業運營機構, 是英富曼集團 (Informa PLC)與上海華展國際展覽有限公司在上海外高橋保稅區注冊登記的中外合作企業。

中國食品土畜進出口商會中國植物基食品應用推廣聯盟

中國食品土畜進出口商會中國植物基食品應用推廣聯盟成立于2020年12月，旨在推廣新型可持續植物基蛋白在食品產業中的應用，滿足消費者日益增長的蛋白消費需求，有效減緩畜牧業以及飼料供給壓力。