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由重慶市黔江區人民政府主辦，黔江區商務委、黔江區文旅委、重慶峽谷城文旅集團承辦的“第三屆中國黔江雞雜美食文化節暨首屆黔江雞雜產業發展論壇”自6月26日完美收官以來，通過10萬張“雞雜嗨吃券”的市場發酵，赴黔游客呈上升趨勢，本屆雞雜文化節的“余溫效應”得以持續顯現。“本屆雞雜文化節的創新舉辦，進一步推動了黔江雞雜產業的健康可持續發展，更好地展示了黔江文旅產業鏈條，進一步提升了黔江文旅的品牌影響力。”重慶峽谷城文旅集團相關負責人在接受采訪時稱。

據了解，本次雞雜文化節的“靈魂”是單張面額為30元人民幣的共計10萬張“雞雜嗨吃券”全國“尋主”和線上線下同步推出活動logo—“pajipaji”小公仔。在“首屆黔江雞雜產業發展論壇”上，50余位行業專家及餐飲大咖相聚一堂，并就“黔江雞雜產業化、連鎖化之路”“黔江雞雜的健康和營養”“黔江雞雜如何成為重慶又一張走向全國的美食名片”等議題作主題作發言。與會嘉賓暢所欲言，紛紛奉上“金點子”，為黔江“如何讓美食賦能文旅”共謀“能量場”。

黔江雞雜是黔江美食大IP，歷史悠久。目前全國雞雜店鋪已達2300家，雞雜綜合產值突破2億元，產業鏈條初步形成，發展態勢良好。而在黔江新一屆領導班子擘畫的黔江“四城建設”宏偉藍圖中，“文旅美城”便排于首位。至此，黔江文旅也進入到了高水平打造“中國峽谷城、武陵會客廳”的時代。作為黔江美食中最負盛名者、重慶市級非物質文化遺產—黔江雞雜逐漸風靡全國，成為了為數不多被冠以地理標識的黔江美食，成為了黔江享譽武陵山區乃至全國一張“美食名片”。

黔江區第五次黨代會明確提出，要“共建國家文旅產業融合發展示范區”。重慶市“十四五”規劃和《渝東南武陵山區城鎮群建設行動方案》也提出了“推動渝東南地區加快建設國家級文化產業和旅游產業融合發展示范區，打造文旅融合發展新標桿，文化旅游產業成為區域性支柱產業”。而《成渝地區雙城經濟圈建設規劃綱要》更是明確提出，“推動黔江與周邊區縣文旅融合發展，建設文化產業和旅游產業融合發展示范區”的目標。作為渝東南區域中心城市且文旅資源富集，黔江正在建設文旅產業融合發展示范區的過程中找到全新的力點，以擦亮“中國峽谷城·武陵會客廳”為著力點，不斷提升景區品質，努力推動文旅深度融合發展。尤其是快速推動“數字+”旅游發展模式，以黔江雞雜“pajipaji小公仔”為突破口，全面推動數字IP和外延產品開發。在此基礎之上，全速推進智慧景區等文旅科技項目落地，率先在渝東南布局“文旅+科技”和“文旅+數字經濟”項目，實現數字經濟與旅游產業的深度融合，持續推動產業升級，最終實現文旅發展“換道超車”。