作為綜合性果蔬產業合作平臺，本屆展會以“引領產業新模式，發展果蔬新業態”為主題，預計展覽面積3萬㎡，分為果品產地展區，品牌展區，柑橘展區，蔬菜菌類展區，國際水果展區，果蔬深加工展區，大型機械展區，冷鏈保鮮技術與物流展區，觀賞果蔬展區，病蟲防害、生產資料展區等。
柑橘作為全球最重要的經濟作物之一，是世界第一大水果、第三大貿易農產品。目前，我國柑橘種植面積、產量均居世界第一。其中，湖南作為我國重要柑橘生產基地之一，是世界柑橘的重要起源中心，柑橘產品在全國乃至于世界都富有知名度。
據統計，湖南全省14個市州100多個縣柑橘種植面積達600萬畝,年產量500萬噸左右,居全國第2位。湖南柑橘產業具有產量大并且產地集中的特點。
與果蔬展同期舉辦的首屆中國（長沙）柑橘節，以湖南柑橘、山西蘋果、新疆水果、高山蔬菜、食用菌為核心展示重點，針對重點產品推出定制化服務套餐，除展會期間對其產品進行精準化匹配專業采購商外，還將聯動全國批發市場及專業院校科研單位，結合線上直播+線下產銷活動+種植技術改良等方式，推動產品品牌化建設，拓展銷售渠道，樹立展會定制化服務標桿，提升展會口碑。
屆時，為提升柑橘產業核心競爭力，推動湖南柑橘行業智慧化轉型升級。主辦方還將邀請大型生鮮超市、鮮果連鎖品牌、水果批發市場、經銷批發商、生鮮配送中心、生鮮電商、水果帶貨網紅、酒店餐飲、果飲連鎖品牌、果品深加工企業前來參展，為推動湖南柑橘產業轉型升級，聚集資源要素，延伸產業鏈條，加速柑橘產業融合發展，全面推進鄉村振興。
