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展會(huì)時(shí)間：2024年06月03日---06月05日  (周一 至 周三 共3天)
展會(huì)地點(diǎn)：鄭州國(guó)際會(huì)展中心 中國(guó)鄭州市鄭東新區(qū)商務(wù)內(nèi)環(huán)路中央公園1號(hào)
組織機(jī)構(gòu)主辦單位：中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、四川火鍋協(xié)會(huì)

承辦單位：上海高登商業(yè)展覽有限公司伴隨我國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，消費(fèi)水平的不斷升級(jí)，餐飲業(yè)的巨大市場(chǎng)享受萬(wàn)億市場(chǎng)空間。餐飲供應(yīng)鏈作為連接上游農(nóng)產(chǎn)品和下游餐飲企業(yè)的橋梁，通過(guò)對(duì)商流、物流、資金流和信息流的管理，實(shí)現(xiàn)供需匹配，起到了舉足輕重的作用。河南省作為全國(guó)重要的農(nóng)業(yè)大省、糧食主產(chǎn)區(qū)，也是食品工業(yè)大省。素有中國(guó)冷凍食品之都的河南匯聚了大量食品加工企業(yè)，且因地處九州腹地，各地餐飲品牌在此交匯，也塑造了兼容并蓄的飲食文化。從“中原糧倉(cāng)”到“國(guó)人廚房”再到“世界餐桌”，當(dāng)前河南食品業(yè)正以新面貌在新賽道上跑出新速度。并計(jì)劃到2025年，建成具有世界影響力的萬(wàn)億級(jí)現(xiàn)代食品集群。由此可見(jiàn)，河南在餐飲供應(yīng)鏈發(fā)展前景廣闊，未來(lái)可期。為搶抓新機(jī)遇、培育新優(yōu)勢(shì)，加快發(fā)展河南省餐飲供應(yīng)鏈高質(zhì)量發(fā)展，給中國(guó)餐飲供應(yīng)鏈行業(yè)搭建互通交流平臺(tái)。北京火木聯(lián)合相關(guān)主管機(jī)構(gòu)定于2024年06月03日-05日在鄭州國(guó)際會(huì)展中心召開(kāi)“2024鄭州國(guó)際餐飲供應(yīng)鏈博覽會(huì)”。展出類(lèi)別涉及餐飲食材、中央廚房、餐飲包裝、冷鏈物流、餐飲信息化及連鎖加盟等全套餐飲供應(yīng)鏈解決方案。展會(huì)的目的主要是幫助更多餐飲供應(yīng)鏈企業(yè)打通餐飲品牌、食材基地到專(zhuān)業(yè)院校、研發(fā)機(jī)構(gòu)乃至相關(guān)設(shè)備、生產(chǎn)企業(yè)間交流壁壘，創(chuàng)新餐飲營(yíng)銷(xiāo)渠道和推動(dòng)餐飲與文旅跨界融合，重點(diǎn)打造全國(guó)性餐飲供應(yīng)鏈宣傳推介平臺(tái)。展會(huì)將依托強(qiáng)大的中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)需求與河南獨(dú)有地位優(yōu)勢(shì)，通過(guò)產(chǎn)品展示、技術(shù)交流和貿(mào)易洽談等活動(dòng)形式的緊密結(jié)合在鄭州打造中國(guó)餐飲供應(yīng)鏈行業(yè)交易盛會(huì)。

同期活動(dòng)
展會(huì)同期還將舉辦中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)、中央廚房與預(yù)制菜新消費(fèi)論壇、國(guó)際航旅餐優(yōu)秀廚師烹飪競(jìng)標(biāo)賽、國(guó)際食品安全與溯源論壇、國(guó)際健康新食材品鑒與推介會(huì)、旅游餐飲服務(wù)買(mǎi)家見(jiàn)面會(huì)等一系列論壇活動(dòng)。本屆展會(huì)希望通過(guò)多場(chǎng)論壇活動(dòng)聯(lián)動(dòng)形式聚焦中國(guó)餐飲供應(yīng)鏈行業(yè)，讓更多預(yù)制菜供應(yīng)企業(yè)與重點(diǎn)買(mǎi)家通過(guò)展會(huì)零距離接觸，以增進(jìn)供需雙方的友誼和合作。? 餐飲食材：肉類(lèi)、水產(chǎn)海鮮、蔬菜菌類(lèi)、速食食品、調(diào)味配料、其他食材等；
? 中央廚房：央廚設(shè)備、食品加工設(shè)備、制冷設(shè)備、排風(fēng)設(shè)備、洗滌消毒設(shè)備、廚房用品、調(diào)理用具等；
? 餐飲包裝：包裝機(jī)械、包裝材料與制品、一次性餐盒、餐具、食品檢測(cè)、標(biāo)簽封裝、噴碼機(jī)等；
? 冷鏈物流：冷藏冷凍運(yùn)輸設(shè)備、制冷材料及配件、食品保鮮設(shè)備、冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)及搬運(yùn)設(shè)備、冷鏈信息系統(tǒng)等；
? 餐飲新零售：各互聯(lián)網(wǎng)+餐飲新品牌、無(wú)人餐廳、無(wú)人便利店、餐飲信息化管理系統(tǒng)及信息化設(shè)備等；
? 餐飲連鎖加盟：傳統(tǒng)正餐、大型連鎖餐飲、時(shí)尚主題餐飲、咖啡與飲品、快餐、火鍋、蛋糕坊連鎖等；